Bij het kiezen van de beste snijplank draait het niet alleen om functionaliteit, maar ook om veiligheid, hygiëne en duurzaamheid. Snijplanken zijn er in allerlei materialen, van hout en kunststof tot glas, bamboe en zelfs titanium. Maar welk materiaal is nu echt de beste keuze? In dit artikel vergelijken we de voor- en nadelen van verschillende snijplankmaterialen en laten we zien waarom de houtvezel composiet snijplanken van EcoSlice de beste keuze zijn.

 

Een snijplank is een essentieel onderdeel van iedere keuken. Bij het kiezen van een veilige en gezonde snijplank zijn de volgende aspecten belangrijk:

• Hygiëne: Voorkomt de ophoping van bacteriën en kruisbesmetting.
• Mesbehoud: Sommige materialen kunnen messen sneller bot maken, wat leidt tot minder efficiënt snijden en vaker slijpen.
• Gebruiksgemak: Een stabiele, niet schuivende en onderhoudsarme snijplank maakt het koken veiliger en prettiger.
• Duurzaamheid: Een goede snijplank gaat jaren mee en voorkomt onnodige verspilling.

Een verkeerde snijplank kan leiden tot voedselveiligheidsproblemen, snelle slijtage van messen en frequente vervangingen, wat niet alleen de gezondheid kan schaden, maar op de lange termijn ook duurder uitpakt.

 

De verschillende materialen en hun eigenschappen

 

Houten snijplanken

Houten snijplanken zijn populair vanwege hun natuurlijke uitstraling en mesvriendelijkheid. Ze zijn minder belastend voor messen dan harde materialen zoals glas of bamboe. Echter, hout heeft een aantal nadelen:

• Vereist regelmatig onderhoud met olie om uitdroging en scheuren te voorkomen.
• Gevoelig voor vocht en bacterievorming, vooral als er diepe sneden ontstaan.
• Niet vaatwasserbestendig, wat de reiniging lastiger maakt.
• Absorbeert en heeft daardoor tijd nodig om te drogen na het afwassen.

Kunststof snijplanken

Kunststof snijplanken zijn licht, voordelig en vaatwasserbestendig, wat ze aantrekkelijk maakt voor dagelijks gebruik. Toch hebben ze belangrijke nadelen:

• Ze slijten snel en kunnen diepe krassen krijgen, waar bacteriën zich kunnen ophopen.
• Niet zo mesvriendelijk als hout of houtvezel composiet.
• Minder duurzaam en milieuvriendelijk, omdat ze vaak sneller vervangen moeten worden.
• Er komen plastic schilfers in het voedsel. Daardoor zijn ze niet voedselveilig. Hieronder meer over het gevaar van microplastics.

Bamboe Snijplanken

Bamboe wordt vaak geprezen als een milieuvriendelijke optie. Het is harder dan hout, waardoor het materiaal minder snel slijt, maar:

• Het is zeer hard en kan messen sneller bot maken.
• Bevat meestal harsen en lijmen die schadelijk kunnen zijn.
• Net als hout niet volledig waterbestendig en kan na verloop van tijd scheuren.

Glazen Snijplanken

Glas is een hygiënische keuze omdat het geen vloeistoffen of bacteriën opneemt, maar:

• Zeer slecht voor messen; het maakt messen snel bot.
• Breekbaar en kan gevaarlijk zijn bij vallen of scheuren.
• Glad oppervlak kan zorgen voor instabiliteit tijdens het snijden.

Titanium Snijplanken

Titanium is een relatief nieuw materiaal voor snijplanken. Het heeft een hoge duurzaamheid en is antibacterieel, maar:

• Extreem hard en slecht voor de messen, ook al doen leveranciers anders geloven.
• Zwaar en duur in vergelijking met andere materialen.
• Vormt geen beter alternatief voor de gangbare materialen.

Houtvezel Composiet Snijplanken

Snijplanken, gemaakt van houtvezel composiet, combineren de beste eigenschappen van de verschillende materialen en missen de nadelen:

• Hygiënisch & Vaatwasserbestendig: In tegenstelling tot houten snijplanken, nemen ze geen vocht of bacteriën op en kunnen ze veilig in de vaatwasser.
• Mesvriendelijk: Zachter dan glas, titanium en bamboe, waardoor messen langer scherp blijven.
• Duurzaam & Milieuvriendelijk: Gemaakt van geperste houtvezels met een minimale impact op het milieu. Gaat jaren mee zonder tekenen van slijtage.
• Onderhoudsarm: Geen olie of speciale behandeling nodig, in tegenstelling tot houten of bamboeplanken.
• Hittebestendig & Multifunctioneel: Bestand tegen hoge temperaturen en geschikt als onderzetter voor hete pannen.

 

Plastic is taboe!

Plastic snijplanken zorgen ervoor dat je microplastics in je lichaam krijgt. En ze zijn een bron van slechte bacteriën die makkelijk overleven op het plastic oppervlak. Uit onderzoek is gebleken dat de gevaren veel groter zijn dan gedacht. Sterker nog, op kamertemperatuur is er zelfs een kans dat de bacteriën op de kunststof snijplank zich gaan vermenigvuldigen. De kans op salmonellabesmetting is twee keer zo hoog als bij gebruik van andere materialen. Waarom gebruikt men dan toch zo veel plastic snijplanken? Vanwege prijs en gebruiksgemak. Na gebruik kunnen ze, i.t.t. houten snijplanken, eenvoudig in de vaatwasser worden gestopt. En een plastic plank is goedkoop. Bijkomend voordeel is dat je aan de kleur kan zien voor welke ingrediënten de planken worden gebruikt. Maar al snel ontstaan er krassen en gleuven in de plastic plank. Hier kunnen bacteriën in gaan nestelen. Eigenlijk moet je hem dan meteen weggooien. Goedkoop is dus duurkoop en bovendien belastend voor het milieu. Recent onderzoek heeft daarnaast een nog alarmerender onthulling gedaan: plastic snijplanken geven tijdens het snijden microplastic deeltjes af. Deze minuscule stukjes plastic, kleiner dan een zandkorrel, komen in ons voedsel terecht en worden vervolgens door ons lichaam opgenomen. Er is wetenschappelijke consensus over de gevaren van microplastics. Er zijn sterke aanwijzingen dat deze deeltjes schadelijk zijn voor onze gezondheid. Mogelijke gevolgen zijn ontstekingen, darmklachten, en zelfs hormoonverstoring.

 

Prijs versus levensduur: een slimme investering

Bij het kiezen van een snijplank speelt niet alleen de aanschafprijs een rol, maar ook de levensduur. Goedkope kunststof snijplanken moeten regelmatig worden vervangen, wat op de lange termijn duurder uitvalt. Houten en bamboe snijplanken vereisen onderhoud en kunnen scheuren of kromtrekken, wat de levensduur beperkt.

De gecertificeerde houtvezel composiet snijplanken van EcoSlice zijn BPA-vrij. Ze bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dankzij hun lange levensduur, lage onderhoudskosten en mesvriendelijke eigenschappen vormen ze een slimme investering voor iedereen die waarde hecht aan duurzaamheid en kwaliteit in de keuken. Ze zijn niet alleen vanwege hun samenstelling veilig in gebruik, maar ook dankzij de dubbelzijdige antislip voeten waardoor het snijvlak uiterst stabiel is.

 

Conclusie: EcoSlice best getest

Als je op zoek bent naar een veilige, duurzame en mesvriendelijke snijplank die eenvoudig te onderhouden is, dan vormen de hoogwaardige houtvezel composiet snijplanken van EcoSlice de ideale keuze. Het biedt alle voordelen van traditionele materialen zonder de bijbehorende nadelen. Upgrade je keuken met een snijplanken set die niet alleen de messen spaart, maar ook de gezondheid van jou en je gezin én het milieu ten goede komt!

Benieuwd naar de EcoSlice snijplanken? Bekijk hier het aanbod van duurzame woodfiber snijplanken en ervaar het verschil!

 

Afbeelding hieronder: plastic snijplanken zijn niet hygiënisch en vrijkomende microplastics vormen een gevaar voor de gezondheid.