Gevuld Omelet
Voor 2 personen:
- 4 eieren
- Zout en versgemalen peper
- 35 gr taugé
- 1/2 avocado, in plakjes gesneden
- 25 a 30 dunne plakjes komkommer, gewassen
- Srirachasaus naar smaak
Bereidingswijze:
- Klop de eieren per 2 los in een kom met wat zout en peper
- Verwarm een klontje roomboter in een pan en bak hierin het eiermengsel op laag vuur aan beiden kanten gaar
- Leg de omelet op een bord en beleg de helft ervan met de komkommer, avocado en taugé
- Top af met sriracha naar smaak, vouw de omelet dicht en smakelijk!
